বর্তমানে আমরা সবাই কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার সম্পর্কে অনেক অ্যাডভান্টার জানি, যেমন যথার্থ তাপ বিতরণ;সুস্থ;পরিষ্কার করা সহজ;সব চুলা জন্য উপযুক্ত.কিন্তু আমাদের উষ্ণভাবে আপনাকে মনে করিয়ে দেওয়া উচিত যে 3টি জিনিস রান্না করা যায় না৷ঢালাই লোহা ধাতুর.
1, অ্যাসিডিক খাবার (যদি না আপনি এটি চটজলদি না করেন)
আপনি শুনে থাকবেন যে আপনার মধ্যে অ্যাসিডিক খাবার রান্না করা হয়ঢালাই লোহা ধাতুরএকটি বড় নো-না.দেখা যাচ্ছে, ব্যাপারটা তেমন নয়।আমরা সেই ভুল ধারণাটি ভেঙে দিয়েছি এবং যদি আপনি ইতিমধ্যেই না জেনে থাকেন তবে আপনাকে পড়তে উত্সাহিত করেছি।যাইহোক, অ্যাসিডিক খাবার (যেমন টমেটো সস, ওয়াইন-ব্রেজড মিট ইত্যাদি) রেড জোনে প্রবেশ করে যখন তারা স্কিললেটে রান্না করতে বেশি সময় ব্যয় করে।
আপনার স্কিললেটটি ভালভাবে পাকা না হলে সেগুলিও একটি ভাল ধারণা নয়, তবে পরে আরও কিছু।তাহলে কি হবে যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে আপনার অ্যাসিড-ভারী সসকে খুব বেশি সময় সিদ্ধ করতে দেন?এটি একটি ধাতব স্বাদ নিতে পারে বা আপনার স্কিললেটে মশলা ভাঙ্গা শুরু করতে পারে।যেভাবেই হোক, সেগুলি এমন পরিস্থিতিতে যে কোনও রাঁধুনিকে এড়ানো বুদ্ধিমানের কাজ হবে।
2,মাছ (বিশেষ করে উপাদেয় জাত)
এটি সম্ভবত অবাক হওয়ার মতো নয়, তবে মাছ, বিশেষত পাতলা বা সূক্ষ্ম জাতগুলি আপনার ঢালাই আয়রনের জন্য উপযুক্ত নয়।এমনকি কোনো ঘটনা ছাড়াই আপনার ফিললেটগুলি উল্টানোর জন্য আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান হলেও, ত্বক প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে এটি তৈরি করবে না।সেরা ফলাফলের জন্য আপনার ননস্টিক ফ্রাই প্যান বা ওভেনে লেগে থাকুন।
3, স্কিলেট ব্রাউনিজ (যদি আপনি গত রাতে এক ব্যাচ চিকেন ভাজা করেন)
অনেক সাউদার্নের যুক্তি হতে পারে যে ঢালাই লোহাই আসল ডো-ইট-অল প্যান, আপনাকে দ্বিতীয় চিন্তা না করেই প্রধান খাবার থেকে ডেজার্ট রান্নার দিকে যায়-কিন্তু সম্ভবত এটি একটি বিরতি নেওয়া মূল্যবান।আপনার ঢালাই আয়রন এটিতে রান্না করা খাবার থেকে কিছুটা স্বাদ বজায় রাখবে, যা সমস্ত সিজনিং প্রক্রিয়ার অংশ।
এর মানে এই নয় যে আপনার ডেজার্টগুলি এড়িয়ে যাওয়া উচিত।আপনি যদি চিকেন ফ্রাই করা থেকে শুরু করে স্কিললেট ব্রাউনির একটি ব্যাচ বেক আপ করতে চান খুব বেশি সুস্বাদু ক্যারি-ওভার ছাড়াই, তবে খাবারের মধ্যে পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত যত্ন নিন।যদি আপনার স্কিললেটটি ভাল পাকা হয়, তবে এটির জন্য যা দরকার তা হল একটি ভাল স্ক্রাব।সাবানটি এড়িয়ে যান যদি না আপনি একটি বাস্তব আটকে থাকা সমস্যার সাথে মোকাবিলা করছেন, এই ক্ষেত্রে হালকা সাবানের একটি smidgen (এটি একটি বৈজ্ঞানিক শব্দ) ক্ষতি ছাড়াই কৌশলটি করা উচিত।শুধু পরে এটি ঋতু নিশ্চিত করুন.
পোস্টের সময়: জুন-17-2022