ঢালাই লোহার কুকওয়্যার যা আপনি উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন বা একটি মিতব্যয়িত বাজার থেকে কিনেছেন তার প্রায়শই কালো মরিচা এবং ময়লা দিয়ে তৈরি একটি শক্ত খোল থাকে, যা দেখতে খুব অপ্রীতিকর।কিন্তু চিন্তা করবেন না, এটি সহজেই অপসারণ করা যেতে পারে এবং ঢালাই লোহার পাত্রটি তার নতুন চেহারাতে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে।
1. ওভেনে ঢালাই আয়রন কুকার রাখুন।পুরো প্রোগ্রামটি একবার চালান।ঢালাই লোহার কুকার গাঢ় লাল না হওয়া পর্যন্ত এটি 1/2 ঘন্টার জন্য একটি ক্যাম্প ফায়ার বা কাঠকয়লায় পোড়ানো যেতে পারে।শক্ত খোসা ফাটবে, পড়ে যাবে এবং ছাই হয়ে যাবে।প্যানটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি নিন৷ যদি শক্ত খোসা এবং মরিচা সরানো হয় তবে স্টিলের বল দিয়ে মুছুন৷
2. উষ্ণ জল এবং সাবান দিয়ে ঢালাই লোহার কুকার ধুয়ে নিন।একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছুন।
আপনি যদি একটি নতুন ঢালাই লোহার কুকার কিনে থাকেন, তাহলে মরিচা ঠেকাতে এটি তেল বা অনুরূপ প্রলেপ দেওয়া হয়েছে।রান্নার পাত্রগুলি নিষ্পত্তি করার আগে তেলটি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে।এই পদক্ষেপ অপরিহার্য।গরম সাবান পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর সাবান ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
3. ঢালাই লোহার কুকার ভালোভাবে শুকাতে দিন।এটি শুকনো কিনা তা নিশ্চিত করতে আপনি চুলার উপর কয়েক মিনিটের জন্য প্যানটি গরম করতে পারেন।ঢালাই লোহা কুকওয়্যার মোকাবেলা করার জন্য, তেল সম্পূর্ণরূপে ধাতব পৃষ্ঠের মধ্যে প্রবেশ করা উচিত, তবে তেল এবং জল বেমানান।
4. কুকারের ভিতরে এবং বাইরে লার্ড, সব ধরনের মাংসের তেল বা ভুট্টার তেল দিয়ে প্রলেপ দিন।পাত্র কভার মনোযোগ দিন।
5. চুলায় প্যান এবং ঢাকনা উল্টো করে রাখুন এবং উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করুন (150 - 260 ℃, আপনার পছন্দ অনুযায়ী)।প্যানের পৃষ্ঠে একটি "চিকিত্সা করা" বাইরের স্তর তৈরি করতে কমপক্ষে এক ঘন্টা তাপ দিন।এই বাইরের স্তরটি পাত্রকে মরিচা এবং আঠালো থেকে রক্ষা করতে পারে।বেকিং ট্রের নীচে বা নীচে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের টুকরো বা একটি বড় বেকিং ট্রে পেপার রাখুন এবং তারপরে তেল ফেলে দিন।একটি ওভেনে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
পোস্টের সময়: জুলাই-০১-২০২০